Receta de Ají de Gallina
Nacho - Visitas: 18.724
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1/2 Taza de aceite.- 1/4 de kilo de cebolla.
- 1/2 Cucharada de ajos molidos.
- 3 Pimientos choriceros.
- 6 Rebanadas de pan de molde (sin corteza)
- 1/4 Litro de leche entera.
- 10 Cucharadas de queso parmesano.
- 1/4 Kilo de nueces.
- Sal y pimienta
- Patatas cocidas y aceitunas.
- 3 Huevos cocidos.
- 1 Gallina de 2 kilos aproximadamente.
Instrucciones:
Cocer los pimientos durante 10 minutos, y luego batirlos con la minipimer. Cocer la gallina en agua con sal; ya tierna, escurrir, enfriar y deshilachar.
Calentar en una cacerola el aceite, freír la cebolla, ajos y los pimientos choriceros batidos; incorporar el pan previamente remojado en un poco del caldo de gallina batido.
Cocer por 10 minutos, añadir las nueces molidas, el queso rallado, la gallina deshilachada y la leche, dejar hervir por 5 minutos.
Para servir adornar la fuente con rebanadas de patatas, huevos y aceitunas.
Receta enviada por Lilliams (Perú)
Calentar en una cacerola el aceite, freír la cebolla, ajos y los pimientos choriceros batidos; incorporar el pan previamente remojado en un poco del caldo de gallina batido.
Cocer por 10 minutos, añadir las nueces molidas, el queso rallado, la gallina deshilachada y la leche, dejar hervir por 5 minutos.
Para servir adornar la fuente con rebanadas de patatas, huevos y aceitunas.
Receta enviada por Lilliams (Perú)
Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 28 de agosto de 2005 a las 12:06
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