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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- Un Solomillo de cerdo.
- 2 Manzanas.
- 100 gr de queso roquefort.
- 4 Cucharadas de leche.
- Orégano y sal gorda.

Instrucciones:

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Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 28 de agosto de 2005 a las 12:24
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4094-Solomillo-de-Cerdo-con-Pure-de-Manzana-y-Salsa-de-Roquefort.html][b][size=5][u]Solomillo de Cerdo con Puré de Manzana y Salsa de Roquefort[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - Un Solomillo de cerdo. - 2 Manzanas. - 100 gr de queso roquefort. - 4 Cucharadas de leche. - Orégano y sal gorda. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se corta en filetes de 2 cts. de grosor y se coloca a macerar durante 24 horas con sal y orégano, (el cerdo debe salarse antes de la cocción, para que pierda el olor característico). Aparte se cuecen dos manzanas con agua y sal, una vez cocidas se trituran sin el agua de cocción. Aparte se calienta al microondas o al baño maría el queso junto con la leche removiendo hasta que quede una pasta homogénea. Se hace el solomillo a la plancha muy caliente y se acompaña del puré y la salsa de queso roquefort. Receta enviada por Adolfo Cajal Marzal - Huesca (España) [b][u]Fuente[/u]:[/b] MundoRecetas.com nacho

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