Receta de Repollo con Cebolla y Tocineta
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 Cucharada de aceite de oliva y/o mantequilla.- 1 Repollo mediano.
- 1 Cebolla mediana.
- 200 gramos de tocineta ahumada.
- Un cuarto de litro de crema de leche espesa.
- Una cucharadita de sal.
- Media cucharadita de pimienta negra recién molida.
Instrucciones:
1) Se pone una olla con suficiente agua (dependiendo del tamaño del repollo) hasta que lo cubra totalmente, y se deja hervir. Se añade el repollo picado en trocitos de aproximadamente una pulgada de largo y se aparta cuando está al dente (+ ó - 5 minutos)
2) Se duerme la cebolla(picada en cuadritos pequeñitos) en el aceite de oliva y/o la mantequilla. Cuando se vea trasparente se añade la tocineta picada también en cuadros pequeñitos (aproximadamente de un centimetro).
Cuando estén dorados o se hayan reducido lo suficiente y soltado la grasa, se añade la crema espesa, la sal y la pimienta; se revuelve bien y se le agrega el repollo y se mezcla con los demás ingredientes.
Receta enviada por Ivan Castillo Marín
2) Se duerme la cebolla(picada en cuadritos pequeñitos) en el aceite de oliva y/o la mantequilla. Cuando se vea trasparente se añade la tocineta picada también en cuadros pequeñitos (aproximadamente de un centimetro).
Cuando estén dorados o se hayan reducido lo suficiente y soltado la grasa, se añade la crema espesa, la sal y la pimienta; se revuelve bien y se le agrega el repollo y se mezcla con los demás ingredientes.
Receta enviada por Ivan Castillo Marín
Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 28 de agosto de 2005 a las 12:38
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