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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Para las albóndigas
250 gr. Carne Picada
50 gr. Queso Rallado
2 Huevos
2 Ajos
Pan Rallado
Perejil
Sal

Para la Salsa
300 gr. Cebolla
2 Zanahorias
2 Ajos
1 Cayena (Opcional)
50 gr. Aceite
1 Yogur
3 Quesitos
Tomillo (Opcional)
Sal

NOTA: La salsa es cantidad suficiente para medio kilo de carne. Podemos congelarla si hacemos 250 gr.

Instrucciones:

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Fuente: eu
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Publicada el 28 de febrero de 2005 a las 13:45
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta412-Albondigas-Amarillas-Thermomix-.html][b][size=5][u]Albóndigas Amarillas (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para las albóndigas 250 gr. Carne Picada 50 gr. Queso Rallado 2 Huevos 2 Ajos Pan Rallado Perejil Sal Para la Salsa 300 gr. Cebolla 2 Zanahorias 2 Ajos 1 Cayena (Opcional) 50 gr. Aceite 1 Yogur 3 Quesitos Tomillo (Opcional) Sal NOTA: La salsa es cantidad suficiente para medio kilo de carne. Podemos congelarla si hacemos 250 gr. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Albóndigas Batimos los huevos e incorporamos el queso rallado Picamos fino los ajos y el perejil e incorporamos a la mezcla Añadimos la carne, el pan rallado y la sal Dejamos reposar al menos 1 hora. Damos forma a las albóndigas, pasamos por pan rallado o harina, y doramos en el horno con el grill encendido o freímos en sarten. NOTA: Para dar forma a las albóndigas es mejor tener las manos mojadas con agua. Salsa Ponemos todos los ingredientes, excepto el yogur y los quesitos, en el vaso del Thermomix. Programamos 6 seg. Vel 3 - ½ Bajamos los residuos con la espátula Programamos 10 min. Temperatura 100º Vel. 4 Incorporamos el Yogur y los quesitos Si hemos hecho las albóndigas al horno: Programamos 4 min. Temperatura 100º Vel. 6 e incorporamos la salsa a las albóndigas Si hemos hecho las albóndigas fritas: Mezclamos 20 seg.. Vel. 6 e incorporamos la salsa a las albóndigas para que termine de hacerse todo junto. Si las hacemos fritas podemos añadir una medida del vaso de yogur de agua, junto con los quesitos y el yogur, para que la salsa quede más liquida y cuezan mejor las albóndigas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] eu eu

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