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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 K. DE BERENJENAS
1 K. DE CEBOLLAS
3 HUEVOS
1 BOTE DE NATA
50 G. DE MANTEQUILLA
ACEITE
SAL Y PIMIENTA

PARA LA SALSA:

1 BOTE DE NATA
8 CUCHARADAS DE MAYONESA

Instrucciones:

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Enviada por rasansan (ver más recetas de rasansan)
Publicada el 30 de agosto de 2005 a las 08:34
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4132-CORONA-DE-BERENJENAS.html][b][size=5][u]CORONA DE BERENJENAS[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 K. DE BERENJENAS 1 K. DE CEBOLLAS 3 HUEVOS 1 BOTE DE NATA 50 G. DE MANTEQUILLA ACEITE SAL Y PIMIENTA PARA LA SALSA: 1 BOTE DE NATA 8 CUCHARADAS DE MAYONESA [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] ENVOLVER LAS BERENJENAS EN PAPEL DE ALUMINIO, ASAR EN EL HORNO Y PELAR. REHOGAR LAS CEBOLLAS CORTADAS EN DISCOS EN LA MANTEQUILLA. CUANDO ESTÉN TIERNAS, AÑADIR LA PULPA DE LA BERENJENA Y COCER UNOS MINUTOS MÁS. PASAR POR LA BATIDORA CON LOS HUEVOS Y LA NATA Y SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA. VERTER EN UN MOLDE DE CORONA UNTADO DE MANTEQUILLA Y COCER EN EL HORNO A BAÑO MARIA, HASTA QUE ESTÉ CUAJADO. PARA LA SALSA, MEZCLAR LA NATA CON LA MAYONESA Y DEJAR EN EL FRIGORÍFICO HASTA EL MOMENTO DE SERVIR. [b][u]Fuente[/u]:[/b] rasansan

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