rasansan - Visitas: 10.048

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/2 k. de carne de ternera picada
sal y pimienta
2 cucharadas de perejil
2 cucharadas de curry
2 huevos
1 ajo
1 dl. de aceite
200 g. de champiñones
200 g. de pasta cocida

para la salsa:

2 cebollas
1 manzana
2 cucharadas de curry
1 dl. de aceite
1/2 l. de caldo de carne

Instrucciones:

---

Enviada por rasansan (ver más recetas de rasansan)
Publicada el 30 de agosto de 2005 a las 09:44
Esta receta se ha visto un total de 10.048 veces
Puntuación: 3.91 sobre 5 56 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4137-Albondigas-al-curry-II.html][b][size=5][u]Albóndigas al curry II[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 k. de carne de ternera picada sal y pimienta 2 cucharadas de perejil 2 cucharadas de curry 2 huevos 1 ajo 1 dl. de aceite 200 g. de champiñones 200 g. de pasta cocida para la salsa: 2 cebollas 1 manzana 2 cucharadas de curry 1 dl. de aceite 1/2 l. de caldo de carne [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner en un recipiente la carne con el perejil, el ajo muy picado, el curry, los huevos, sal y pimienta recién molida. Mezclar bien todos los ingredientes y formar las bolas. Freír en la sartén que queden doradas por todos los lados. Para hacer la salsa, pelar y picar finamente las cebollas y la manzana por separado. calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. agregar la manzana y cocer durante 5 minutos. Incorporar el curry, mezclar bien y regar con el caldo de carne. salpimentar, llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos + o - . Pasar la salsa por el pasapurés y ponerla de nuevo en la cazuela. Agregar las albóndigas y cocerlas durante 20 minutos. probar y rectificar si fuera necesario. Si la salsa espesa demasiado agregar un poco más de caldo. Servir las albóndigas muy calientes con los champiñones salteados y la pasta cocida al dente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] rasansan

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.