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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 manzanas
1 manojo de puerros
1 litro de caldo de pollo
25gr de mantequilla
1 brik de nata
sal y pimienta

Instrucciones:

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Enviada por azul (ver más recetas de azul)
Publicada el 31 de agosto de 2005 a las 22:48
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4185-Vichyssoise-de-manzana.html][b][size=5][u]Vichyssoise de manzana[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 manzanas 1 manojo de puerros 1 litro de caldo de pollo 25gr de mantequilla 1 brik de nata sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pela y trocea las manzanas,reserva un cuarto.Limpia los puerros y lávalos y corta la parte blanca en rodajas.Funde la mantequilla en una cazuela y añádelos. Rehoga las manzanas y los puerros 5 min a fuego lento,riega con el caldo y cuece 20 minutos.Deja templar y tritura hasta obtener una crema fina. Añade la nata y salpimenta.Sirve la crema fria o caliente y decora con la manzana reservada,cortada en láminas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] azul

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