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Porciones / número de personas: 3 a 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Yo creo o espero no se enfaden los catalanes por poner este título

Ingredientes:

4 medias patas de cerdo cocidas
una cebolla fresca grande
2 ajos
2 cucharadas de perejil picado fino
una rebanada de pan sin corteza remojada en leche
unas semillas de sésamo y pipas sin cáscara
unas gotas de aceite sal y pimienta blanca.


3 o 4 cigalas grandes.
aceite de oliva virgen con perjil,para poner encima de las cigalas.

Instrucciones:

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Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 1 de septiembre de 2005 a las 13:47
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4195-Mi-mar-y-montana.html][b][size=5][u]Mi mar y montaña[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4316ea4df1b2d.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Yo creo o espero no se enfaden los catalanes por poner este título [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 medias patas de cerdo cocidas una cebolla fresca grande 2 ajos 2 cucharadas de perejil picado fino una rebanada de pan sin corteza remojada en leche unas semillas de sésamo y pipas sin cáscara unas gotas de aceite sal y pimienta blanca. 3 o 4 cigalas grandes. aceite de oliva virgen con perjil,para poner encima de las cigalas. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpiar de huesos las patas ya cocidas y picarlas bien menudas,A este picado añadir la cebolla y ajos picaditos una vez hayamos pochado para quitar sabor crudo,añadimos al picado anterior con un poco de perejil picado finamente y la miga de pan escurrida,salpimentamos al gusto.Hacer una masa con todo ha de quedar bien prieta,hacer unos círculos cómo hamburguesas empanár con las semillas de sésamo y de pipas metér al frigo unas 3 horas,pasadas se hacen en sarten con unas gotas de aceite de oliva. Las cigalas se pueden hacer a la plancha o en horno muy poco tiempo,batir un poco de perjil con aceite y ponerlo por encima las cigalas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Erruki

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