Meri - Visitas: 17.100

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

lomos de bonito
sal gorda

Instrucciones:

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Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 1 de septiembre de 2005 a las 17:12
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4199-Bonito-en-salazon-mojama-.html][b][size=5][u]Bonito en salazón "mojama"[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43171a70cdb84.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] lomos de bonito sal gorda [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Los lomos los cubrimo sde sal gorda y los tenemos 24 horas. [img]https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/modules/coppermine/albums/userpics/10031/normal_lomos_de_bonito_en_la_sal.JPG[/img] Despues lavamos con agua y una parte de vinagre. Ponemos a secar, bien al aire o en el frigo a mi en particular me gusta más en el frigo , tarda más eso si, pero el resultado me gusta más [img]https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/modules/coppermine/albums/userpics/10031/normal_lomos_de_at_n.JPG[/img] El tiempo de secado segun sea el lomo de grande y según queramos de durita. Una vez en su punto la meto en aceite de girasol. Y pasadas unas semanas la envaso al vacio [b][u]Fuente[/u]:[/b] Meri

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