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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 Kg de patatas
2 tomates
1 cebolla
100 gr de jamon
100 gr de chorizo
200 gr de guisantes
4 huevos
Sal y pimienta

Instrucciones:

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Enviada por Maribele (ver más recetas de Maribele)
Publicada el 28 de febrero de 2005 a las 18:16
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta420-Huevos-a-la-hortelana.html][b][size=5][u]Huevos a la hortelana[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G422351e497c0e.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 Kg de patatas 2 tomates 1 cebolla 100 gr de jamon 100 gr de chorizo 200 gr de guisantes 4 huevos Sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se pelan las patatas y se cuezen con agua y sal. Una vez cocidas las cortamos en trocitos. Se cuezen los guisantes por separado de las patatas. Se pican la cebolla y los tomates muy picaditos y se rehogan en una sarten con aceite de oliva extra. Cuando ya esten rehogadas se echa a la sarten las patatas, los guisantes, el chorizo y el jamon y se le echa a gusto sal y pimienta. Dejamos al fuego un ratito más para que se mezclen bien los sabores de los ingredientes. Ponemos todo en una fuente barro (o en varias fuentes individuales) todo lo anterior y le cascamos los huevos encima. Lo metemos al horno para que se hagan los huevos. El tiempo de horno es a gusto de cada uno, segun nos gusten más o menos hechos los huevos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Maribele

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