rochaga - Visitas: 3.638

Porciones / número de personas: 6 a 8
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kilo (2 lb) de yuca pelada y cocida
1 litro de leche (4 tazas)
Azúcar al gusto (1 a 2 tazas)
1 canela entera
3 huevos, ligeramente batidos
Canela en polvo (para espolvorear)

Instrucciones:

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Enviada por rochaga (ver más recetas de rochaga)
Publicada el 1 de septiembre de 2005 a las 17:55
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4202-MANJARBLANCO-DE-YUCA.html][b][size=5][u]MANJARBLANCO DE YUCA[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kilo (2 lb) de yuca pelada y cocida 1 litro de leche (4 tazas) Azúcar al gusto (1 a 2 tazas) 1 canela entera 3 huevos, ligeramente batidos Canela en polvo (para espolvorear) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Licuar la yuca cocida con leche. Colar y unirla con el resto de la leche. Poner la mezcla de la yuca con un trozo de canela entera en una olla. Agregar 1 a 2 tazas de azúcar según el gusto. Llevar a fuego lento, moviendo constantemente hasta que espese un poco. Retirar del fuego y dejar entibiar. Agregar 3 huevos, ligeramente batidos, y mezclar.Regresar al fuego hasta que tome punto, sin hervir, hasta que espese. Retirar del fuego y vaciar en una dulcera.Espolvorear encima canela en polvo. [b][u]Fuente[/u]:[/b] rochaga

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