rochaga - Visitas: 6.192

Porciones / número de personas: 6 8
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Plato típico de la amazonia

Ingredientes:

1 k (2 lb 4 oz) de yuca, cortada en rodajas gruesas
¼ k (9 oz) de azúcar
½ cucharadita de sal
2 huevos, separados
1 cucharadita de bicarbonato
Aceite vegetal para freír los buñuelos
1 cucharadita de anís

Miel: 2 tazas de azúcar
1 ½ taza de agua
1 cucharadita de semillas de anís

Instrucciones:

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Enviada por rochaga (ver más recetas de rochaga)
Publicada el 1 de septiembre de 2005 a las 17:59
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4203-BUNUELOS-DE-YUCA.html][b][size=5][u]BUÑUELOS DE YUCA[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Plato típico de la amazonia [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 k (2 lb 4 oz) de yuca, cortada en rodajas gruesas ¼ k (9 oz) de azúcar ½ cucharadita de sal 2 huevos, separados 1 cucharadita de bicarbonato Aceite vegetal para freír los buñuelos 1 cucharadita de anís Miel: 2 tazas de azúcar 1 ½ taza de agua 1 cucharadita de semillas de anís [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cocinar la yuca en tajadas y cuando esté suave, escurrir y machacar hasta que se forme una masa. Agregar azúcar, sal, bicarbonato y anís. Mezclar sin amasar. Estirar la masa y preparar los buñuelos. Dejar reposar un rato sobre la mesa para que levanten un poco. Freír en aceite caliente hasta que se doren. Espolvorear los buñuelos con azúcar y cubrir con miel hervida con anís. Miel: Colocar el azúcar, el agua y las semillas de anís en una olla. Llevar a hervir hasta tener un almíbar suelto. Servir sobre los buñuelos de yuca. [b][u]Fuente[/u]:[/b] rochaga

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