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Porciones / número de personas: 2-3
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Apto Montignac siempre que las verduras sean aceptables por el metodo.
Es una opcion de comida/cena q se hace en pocos minutos.

Ingredientes:

- fideos de soja ( judia de Mung )
- paquete de verduras varias braseadas (congeladas) o verduras braseadas / fritas por cuenta nuestra.
- brotes de soja (opcional)
- sal
- aceite
- pimienta negra molida

Instrucciones:

Información Nutritiva:

La soja es una legumbre rica especialmente en potasio y fósforo. Contiene vitaminas A, B, C, D y G, así como enzimas estimulantes de la función digestiva.
También aporta fósforo, gran cantidad de calcio, magnesio, hierro y cobre,y es una de las fuentes más ricas en lecitinas, sustancias imprescindibles para las células ya que disuelve el colesterol malo o exceso de este y ayuda a la asimilación de las vitaminas.
Sus propiedades medicinales (menopausia, cáncer, osteoporosis, riñones y enfermedades cardiovasculares) son realmente muchas y muy interesantes.

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Enviada por irutxu (ver más recetas de irutxu)
Publicada el 4 de septiembre de 2005 a las 02:15
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4252-WOK-VERDURAS-BRASEADAS-CON-FIDEOS-DE-SOJA.html][b][size=5][u]WOK VERDURAS BRASEADAS CON FIDEOS DE SOJA[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G431a3cacdba22.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Apto Montignac siempre que las verduras sean aceptables por el metodo. Es una opcion de comida/cena q se hace en pocos minutos. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - fideos de soja ( judia de Mung ) - paquete de verduras varias braseadas (congeladas) o verduras braseadas / fritas por cuenta nuestra. - brotes de soja (opcional) - sal - aceite - pimienta negra molida [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - cocemos los fideos segun instrucciones del paquete y reservamos - en un wok o sarten alta, vertemos un poquito de aceite vertemos los brotes de soja y los hacemos a fuego vivo durante unos minutos. - despues introducimos las verduras braseadas y respetamos su tiempo de coccion, tambien a fuego vivo. - añadimos los fideos a las verduras (los pongo un poco ctroceados) y salpimentamos. Dejamos un par de minutos sin dejar de remover. Servimos caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] irutxu

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