Receta de CARDO FRITO AL LIMÓN


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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 cardo grande
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado fino
5 cucharadas de aceite
2 cucharadas de jugo de limón
Sal
Pimienta

Instrucciones:

Limpiar el cardo, separar sus partes tiernas y cortarlas en trocitos iguales.

Picar la cebolla y los dientes de ajo.

Poner abundante agua n una cacerola añadirle el jugo de limón y el cardo y hervirlo hasta que esté cocido.

Calentar el aceite en una sartén y dorar la cebolla; añadir el ajo y el perejil picados.

Escurrir el cardo y añadirlo de inmediato en la sartén; ponerle sal y pimienta y rehogar durante algunos minutos.

Seguidamente habría que calentar una fuente y servir caliente.



Enviada por La_mas_seria (ver más recetas de La_mas_seria)
Publicada el 1 de marzo de 2005 a las 13:21
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