amma - Visitas: 11.233

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

800 grs. de bacalao desmenuzado o en trozos
cebolla
ajos
pimiento
salsa de tomate brick
alcaparras
pasas
sal
3 platanos de freir maduros
1/2 litro de bechamel
3 huevos batidos con un poco de papelon
queso blanco rallado

Instrucciones:

---

Enviada por amma (ver más recetas de amma)
Publicada el 12 de septiembre de 2005 a las 18:06
Esta receta se ha visto un total de 11.233 veces
Puntuación: 4.06 sobre 5 91 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4347-pastel-de-chucho-de-bacalao.html][b][size=5][u]pastel de chucho de bacalao[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4325a77e70eea.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 800 grs. de bacalao desmenuzado o en trozos cebolla ajos pimiento salsa de tomate brick alcaparras pasas sal 3 platanos de freir maduros 1/2 litro de bechamel 3 huevos batidos con un poco de papelon queso blanco rallado [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] primero se prepara el bacalao, haciendo un sofrito con la cebolla, ajo y pimiento todo bien picadito. cuando la cebolla este casi transparente le eche el bacalaco lo sofrei y cuando el bacalao estuvo le eche las alcaparras una cuchadaradita, pasas y el tomate. lo sazone y le puse un chorrro de vino, deje que se secara todo a fuego medio. mientras prepare la bechamel, derritiendo mantequilla en la cual sofrei 2 cucharadas de harina y poco a poco fui echando la leche sin dejar de remover, una pizca de nuez moscada y una pizca de sal, cuando estuvo echa una crema clara la apage. frei los platos en lascas , despues de partirlos a la mitad. y ralle el queso. enmantequille un molde y fui poniendo capas, primero el platano, el bacalao el queso la bechamel y la mantequilla con papelon. asi asta terminar de ultimo bechamel y mantequilla y lo meti en el horno a 190 hasta que se dorara . [b][u]Fuente[/u]:[/b] amma

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.