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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 pimiento rojo
2 berenjenas
1 cebolla
2 tomates
1 clara
1 lámina de hojaldre congelado
mostaza
aceite
sal
vinagre

Instrucciones:

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Fuente: cosas de cocina
Enviada por rasansan (ver más recetas de rasansan)
Publicada el 16 de septiembre de 2005 a las 13:26
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4381-Tarta-de-escalibada.html][b][size=5][u]Tarta de escalibada[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 pimiento rojo 2 berenjenas 1 cebolla 2 tomates 1 clara 1 lámina de hojaldre congelado mostaza aceite sal vinagre [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Descongelar el hojaldre y extender en un molde de 25 cm. Pinchar el fondo, cubrir con papel de aluminio y hornear 15 min. Lavar el pimiento, las berenjenas, la cebolla pelada y los tomates, asar junto hasta que quede hecho. Pelar y cortar en trozos grandes y salar. Sacar el hojaldre del horno, retirar el aluminio, pintar el fondo con la clara batida y hornear 5 min. más. Regar las verduras con un hilo de aceite, otro de vinagre y 1 cucharadita de mostaza. Desmoldar el hojaldre, rellenar con las verduras preparadas, nivelar con la espátula y serrvir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] cosas de cocina rasansan

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