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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es una receta buenísima de Rasasan. Ella la hace con salmón ahumado y está de lujo. Yo la he hecho con salmón fresco.

Ingredientes:

MASA QUEBRADA

RELLENO:
150g . Salmón fresco
125g. Espárragos trigueros de tarro de cristal
75 g. de queso emmental rallado
200 g. de nata
100 g. leche
3 huevos
30 g. harina
30 g. de mantequilla
1 cucharadita de aceite
pimienta

Instrucciones:

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Fuente: rasansan
Enviada por sussi (ver más recetas de sussi)
Publicada el 18 de septiembre de 2005 a las 16:03
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4403-QUICHE-DE-SALMON-FRESCO-Y-ESPARRAGOS-rasansan-Thermomix-.html][b][size=5][u]QUICHE DE SALMÓN FRESCO Y ESPÁRRAGOS. (rasansan) (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es una receta buenísima de Rasasan. Ella la hace con salmón ahumado y está de lujo. Yo la he hecho con salmón fresco. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] MASA QUEBRADA RELLENO: 150g . Salmón fresco 125g. Espárragos trigueros de tarro de cristal 75 g. de queso emmental rallado 200 g. de nata 100 g. leche 3 huevos 30 g. harina 30 g. de mantequilla 1 cucharadita de aceite pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpiar el salmón de piel y espinas y lavarlo. Meter en el microondas con un poquito de sal hasta que esté hecho. Sacar y desmigar un poquito Hacer una bechamel clara con la leche, la mantequilla, la cucharadita de aceite, la harina y pimienta. Todo junto al vaso y 2min. temp. 90º, vel.3 Una vez hecha, añadir el queso rallado y los huevos y mezclar 6 seg. velocidad 5. Incorporar la nata y sazonar a gusto, mezclar un poco. Colocar los espárragos en el fondo de la masa, encima el salmón y verter lo del vaso. Adornar con espárragos verdes y echar queso rallado emmental por encima. Al horno 30 min. a 180º más o menos. Si hace falta gratinar un poquito [b][u]Fuente[/u]:[/b] rasansan sussi

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