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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kg. de champiñón frescos
1 diente de ajo
100 gramos de cebolla
1 cucharada de perejil picado
1 dl. de extracto de carne
pimienta molida
100 gr. de mantequilla o 100 gr. de aceite

Instrucciones:

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Fuente: Chef Casi Mera
Enviada por chefcasi (ver más recetas de chefcasi)
Publicada el 20 de septiembre de 2005 a las 00:07
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4423-Champinones-salteados-elaborados-por-el-Chef-Casi-Mera-.html][b][size=5][u]Champiñones salteados (elaborados por el Chef Casi Mera)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G432f369b88158.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kg. de champiñón frescos 1 diente de ajo 100 gramos de cebolla 1 cucharada de perejil picado 1 dl. de extracto de carne pimienta molida 100 gr. de mantequilla o 100 gr. de aceite [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En la mantequilla o el aceite de oliva se rehogan la cebolla y el ajo finamente picados, hasta que resulten bien dorados y blandos Se añade el champiñón, despojado de raíz, entero y lavado bien en agua de limón, y se deja rehogar todo hasta que resulte ligeramente dorado Se añaden el extracto de carne, el perejil, pimienta y sal y después de dar un solo hervor, se sirve en legumbrera o con el plato que acompañe Nota: Se puede hacer con níscalos u otras setas y con jamón serrano [b][u]Fuente[/u]:[/b] Chef Casi Mera chefcasi

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