enderthorne - Visitas: 12.823

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Introducción:

Fuente: Consejo Regulador Denominación de Origen Cabrales, Recetas con queso de Cabrales.

Ingredientes:

200 gr. de arroz
400 gr. de guisantes congelados
50 gr. de queso de Cabrales
50 gr. de mantequilla
8 cucharadas de leche evaporada
4 endibias
Aceite, vinagre, sal y pimienta

Instrucciones:

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Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 20 de septiembre de 2005 a las 22:26
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4434-Arroz-al-Cabrales.html][b][size=5][u]Arroz al Cabrales[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Fuente: Consejo Regulador Denominación de Origen Cabrales, Recetas con queso de Cabrales. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 200 gr. de arroz 400 gr. de guisantes congelados 50 gr. de queso de Cabrales 50 gr. de mantequilla 8 cucharadas de leche evaporada 4 endibias Aceite, vinagre, sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Hervir el arroz con abundante agua con sal. Pasarlo por agua fría y escurrirlo. Hervir los guisantes y mezclarlos con el arroz y las endibias, lavadas y cortadas en trozos. Aliñarlo con la salsa al Cabrales. Para elaborar la salsa, batir el queso de Cabrales y la mantequilla con el tenedor o la batidora y mezclarlo con la leche evaporada. Cuando esté incorporada, añadir poco a poco 8 cucharadas de aceite, luego 3 de vinagre y finalmente sazonar con sal y pimienta. [b][u]Fuente[/u]:[/b] enderthorne

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