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Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

EMPERADOR CON SALSA AMARILLA.
INGREDIENTES

4 rodajas de emperador
200 grs de guisantes
1 cebolla
1 diente de ajo
harina
unas hebras de azafran
aceite de oliva
sal

Instrucciones:

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Fuente: CON MUCHO GUSTO
Enviada por family_3355 (ver más recetas de family_3355)
Publicada el 21 de septiembre de 2005 a las 17:01
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4440-EMPERADOR-CON-SALSA-AMARILLA.html][b][size=5][u]EMPERADOR CON SALSA AMARILLA[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] EMPERADOR CON SALSA AMARILLA. INGREDIENTES 4 rodajas de emperador 200 grs de guisantes 1 cebolla 1 diente de ajo harina unas hebras de azafran aceite de oliva sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Enharinar el emperador y freir. En el mismo aceite de freir el emperador, sofreir la cebolla picada hasta que este bien blanda, pero sin que tome color. Añadir una cucharada rasa de harina, remover bien e incorporar 1 vaso de agua. Picar en el mortero, el ajo, el ajo con un poco de sal y el azafran, ligeramente tostado, disolver con un poco de agua y añadir a la salsa. Cocer unos minutos mas. Hechar sobre el pescado los guisantes, pasar la salsa por el chino y verterla en la cazuela junto con el pescado y los guisantes. Cocer durante unos 15 minutos mas, para que los guisantes quden blandos y listo. Espero que os guste, esta para chuparse los dedos :wink: se puede hacer con cualquier clase de pescado, el que os guste. :wink: :wink: [b][u]Fuente[/u]:[/b] CON MUCHO GUSTO family_3355

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