enderthorne - Visitas: 8.941

Porciones / número de personas: 4 o 5 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Fuente: Consejo Regulador Denominación de Origen Cabrales, Recetas con queso de Cabrales.

Ingredientes:

40 gr de queso de Cabrales
2 cucharadas de harina
40 gr. de mantequilla
1 cuchara sopera de brandy

Instrucciones:

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Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 24 de septiembre de 2005 a las 09:55
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4480-Asado-de-ternera-con-salsa-de-queso-de-Cabrales.html][b][size=5][u]Asado de ternera con salsa de queso de Cabrales[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Fuente: Consejo Regulador Denominación de Origen Cabrales, Recetas con queso de Cabrales. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 40 gr de queso de Cabrales 2 cucharadas de harina 40 gr. de mantequilla 1 cuchara sopera de brandy [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Una vez asada la ternera, se recoge su salsa. A calor suave se reducen 40 gr. de queso de Cabrales. Aparte, se mezclan 2 cucharadas de harina con 40 gr. de mantequilla, se agrega el queso, se mezcla muy bien y poco a poco se añade el jugo del asado y una cucharada sopera de brandy, previamente flameado. Se reduce un poco esta salsa dándole vueltas con una cuchara de madera durante 10 minutos a fuego muy lento. Se sirve en salsera aparte. [b][u]Fuente[/u]:[/b] enderthorne

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