enderthorne - Visitas: 6.742

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 besugo de kilo
2 cebollas
1 cucharade perejil picado
1/2 decilitro de zumo de limón
2 decilitros de vino blanco
2 decilitros de fumet
ajo y sa sal para el adobo

Instrucciones:

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Fuente: Receta del Rest Los Nogales
Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 25 de septiembre de 2005 a las 11:39
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4490-Besugo-al-horno-III.html][b][size=5][u]Besugo al horno III[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43367041413c4.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 besugo de kilo 2 cebollas 1 cucharade perejil picado 1/2 decilitro de zumo de limón 2 decilitros de vino blanco 2 decilitros de fumet ajo y sa sal para el adobo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Colocar el besugo, previamente adobado y con rodajas de limon incrustadas en los cortes del lomo, sobre una rustidera, acompañado por el fumety el vino blanco. Espolvorear con perejil, regar con el cumo de limón, y cubrir con la cevolla pochada y su aceite. Introducir en el horno a 180º durante unos veite minutos.Glasear durante el proceso. Cuando el besugo esté cocinado, retirar de la rustidera donde, apovechando el jugo que quede, braseamos unas patatas panaderas para utilizarlas de guarnición. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Receta del Rest Los Nogales enderthorne

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