Receta de Coca amb Toñyina
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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 20 min.
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
·150 gr. de atún de tronco salado.·700 gr. de cebollas.
·250 gr. de aceite.
·1 botecito de piñones.
·1 cucharada de pimentón.
·Sal y perejil.
·450 gr. de harina (aproximadamente).
·400 gr. de líquido del sofrito (si falta añadimos agua)
·30 gr. de anís seco.
·Una cucharadita de sal.
Preparación:
1.Calentar el líquido durante dos minutos, 100º, velocidad 1.
2.Añadir la sal y el anís.
3.Amasar 20 segundos en velocidad 6.
4.Separar la masa en dos partes, extenderla, poner el relleno y la otra parte arriba.
5.Pincelar con huevo batido.
6.Hornear.
Instrucciones:
1. Trocear el atún y reservar.
2. Trocear la cebolla junto con el perejil y reservar.
3. Calentar el aceite, programando 5 minutos, varoma, velocidad 1.
4. Añadir la cebolla con el perejil.
5. Programar 20 minutos, varoma, velocidad 1.
6. Dos minutos antes de que termine el tiempo, incorporar los piñones, el pimentón y el atún.
7. Introducirlo todo en un colador dejando que escurra bien (utilizaremos el líquido para la masa).
2. Trocear la cebolla junto con el perejil y reservar.
3. Calentar el aceite, programando 5 minutos, varoma, velocidad 1.
4. Añadir la cebolla con el perejil.
5. Programar 20 minutos, varoma, velocidad 1.
6. Dos minutos antes de que termine el tiempo, incorporar los piñones, el pimentón y el atún.
7. Introducirlo todo en un colador dejando que escurra bien (utilizaremos el líquido para la masa).
Fuente: Mjmix
Enviada por MJmix (ver más recetas de MJmix)
Publicada el 26 de septiembre de 2005 a las 22:32
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