noradebon - Visitas: 5.296

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Moderado

Introducción:

Arroz al horno con verdura de verano (aunque ahora las judias las hay todo el año, antes solo en verano)

Ingredientes:

Judias verdes
Judias blancas
Garrofón
Nabo
Tomate
Patata
Ajos secos
500 gr de arroz
Aceite de oliva
Agua(doble del volumen del arroz)
Pimentón rojo
Azafran

Instrucciones:

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Enviada por noradebon (ver más recetas de noradebon)
Publicada el 27 de septiembre de 2005 a las 14:48
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4539-Arroz-con-verduras-de-verano.html][b][size=5][u]Arroz con verduras de verano[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Arroz al horno con verdura de verano (aunque ahora las judias las hay todo el año, antes solo en verano) [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Judias verdes Judias blancas Garrofón Nabo Tomate Patata Ajos secos 500 gr de arroz Aceite de oliva Agua(doble del volumen del arroz) Pimentón rojo Azafran [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Hacer un corte en la cabeza de ajos en la zona central, en el centro de los ajos. Pelar la patata y partirla a rebanadas de un centímetro. Freirlas con aceite y ajos secos.Reservar Pelar el nabo y partir en varios trozos. Freirlo en ese mismo aceite. Añadir las judias verdes hasta que se pochen. Añadir el pimentón rojo, remover y añadir el agua, acontinuación las judias blancas y el garrofon. Cocer en la olla rápida 5 minutos y dejar reposar para abrirla. Mientras en una cazuela de barro poner el arros repartido. Encima las patatas que habiamos reservado. Y los ajos secos en el centro Un tomate partido por la mitad de forma trasversal. Calentar el horno a tope. Cuando abramos la olla comprobar si esta el caldo hirviendo y añadirselo todo al arroz. Meter al horno a tope en la parte mas baja (Si es de resistencias el horno) y abierto arriba y bajo. Cuando empiece a hervir y se vea el arroz bajar el fuego. Cuando esté terminado dejar dentro del horno un ratito para que se quede suelto y doradito. [b][u]Fuente[/u]:[/b] noradebon

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