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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 6 min.
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 400 gr. de harina aproximadamente.
- 4 huevos.
- 1 cucharada de aceite.
- 1 pellizco de sal.

Instrucciones:

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Fuente: MJmix
Enviada por MJmix (ver más recetas de MJmix)
Publicada el 28 de septiembre de 2005 a las 14:12
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4551-Masa-para-hacer-pasta-fresca-Thermomix-.html][b][size=5][u]Masa para hacer pasta fresca (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 400 gr. de harina aproximadamente. - 4 huevos. - 1 cucharada de aceite. - 1 pellizco de sal. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1. Pon en el vaso los ingredientes en el mismo orden en que aparecen y amasa 15 segundos en velocidad 6 primeramente y después 2 minutos a velocidad espiga. La masa no debe de quedar pegajosa y si los huevos fuesen grandes puede admitir un poco mas de harina. 2. Espolvorea con harina la masa y el rodillo de la máquina. 3. Haz unas bolas de masa y ve pasandolas la primera vez con el rodillo abierto a tope, dos veces. Añade un poco de harina, cierra el rodillo y vuelve a pasar las tiras de masa hasta que queden finas. 4. Cortalas según el tamaño que desees y deja secar bien estiradas. Cuecelas en agua hirviendo durante 2 0 3 minutos. NOTA: Si se quiere hacer Fetuccinis más o menos anchos, enharine los rodillos, cambia la manivela y mete la banda de masa por los otros rodillos. Dejalos secar bien estirados y cuecelos en agua hirviendo 2 ó 3 minutos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] MJmix MJmix

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