carmenaroa - Visitas: 10.710

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Muy

Introducción:

HOLA FORER@S: HACE MUCHO QUE OS LEO Y HOY ME HE DECIDIDO A MANDAR ESTA RECETA, A MI MELA DIÓ UNA AMIGA,NOSÉ DE DONDE PROVIENE PERO ES MUY FACILITA Y RÁPIDA DE HACER. ESPERO QUE OS GUSTE. SALUDOS


OS ENVÍO UNA RECETA MUY SENCILLA Y RÁPIDA DE PREPARAR.

Ingredientes:

SOLOMILLO DE CERDO
AJO
MARGARINA (O MANTECA)
VINO BLANCO
1/2 PASTILLA DE CALDO (OPCIONAL)

Instrucciones:

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Enviada por carmenaroa (ver más recetas de carmenaroa)
Publicada el 29 de septiembre de 2005 a las 02:16
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4562-SOLOMILLO-DE-CERDO-AL-AJO.html][b][size=5][u]SOLOMILLO DE CERDO AL AJO[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] HOLA FORER@S: HACE MUCHO QUE OS LEO Y HOY ME HE DECIDIDO A MANDAR ESTA RECETA, A MI MELA DIÓ UNA AMIGA,NOSÉ DE DONDE PROVIENE PERO ES MUY FACILITA Y RÁPIDA DE HACER. ESPERO QUE OS GUSTE. SALUDOS OS ENVÍO UNA RECETA MUY SENCILLA Y RÁPIDA DE PREPARAR. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] SOLOMILLO DE CERDO AJO MARGARINA (O MANTECA) VINO BLANCO 1/2 PASTILLA DE CALDO (OPCIONAL) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] SE ATA EL SOLOMILLO CON VARIAS VUELTAS DE HILO DE BRAMANTE, SE SAZONA CON AJO BIEN MACHACADO Y SE RESERVA DURANTE 15 MINUTOS. PASADO ESTE TIEMPO SE UNTA CON MARGARINA, SE SAZONA, SE PONE EN UNA FUENTE AL HORNO EN LA QUE SE HABRÁS PUESTO 4 CUCHARADAS DE VINO BLANCO. . APARTE SE FRÍE UN DIENTE DE AJO EN UNA SARTÉN Y EL ACEITE SOBRANTE SE VIERTE SOBRE EL SOLOMILLO, A CONTINUACIÓN SE METE AL HORNO POR ESPACIO DE MEDIA HORA A TEMPERATURA FUERTE Y SE RIEGA DE VEZ EN CUANDO CON EL JUGO (PUEDES ECHAR JUNTO CON EL ACEITE DE FREÍR EL AJO 1/2 PASTILLA DE EXTARLUX). UNA VEZ HECHO, LO SACAS DEL HORNO LO DEJAS ENFRIAR Y LO PARTES EN RODAJAS FINAS, HECHO ESTO, SE COGE EL SOLOMILLO EN RODAJAS CON LAS DOS MANOS SE APRIETA POR LOS EXTREMOS Y SE COLOCAS EN UNA FUENTE. A CONTINUACIÓN HACEMOS LA SALSA, CALENTAMOS 1/2 O 1 VASO DE AGUA CON EL AGUA BIEN CALIENTE RASPAMOS LA FUENTE DONDE HEMOS HECHO EL SOLOMILLO Y RESERVAMOS EL AGUA MUY CALIENTE. EN UNA SARTÉN PEQUEÑA PONEMOS UN POCO DE ACEITE CUANDO ESTE CALIENTE AÑADIMOS UNA CUCHARADITA DE HARINA LO DEJAMOS TOSTAR Y DESHACEMOS LA PASTILLA DE EXTARLUX Y VAMOS ECHANDO POCO A POCO EL AGUA QUE TENÍAMOS RESERVADO Y YA ESTA LA SALSA. SE ACOMPAÑA CON PATATAS FRITAS CON PATATAS A LO POBRE O CON PATATAS DELFINA [b][u]Fuente[/u]:[/b] carmenaroa

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