Receta de Gazpacho verde (Thermomix)
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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 3 min.
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 ajos tiernos aprovechando lo verde, el zumo de un limón, 2 pimientos verdes, 1 cebolleta tierna (quitando un poco de lo blanco), 1 pepino (quitando las semillas del centro), 2 aguacates, 1/2 cub. de aceite de oliva, sal y pimienta y agua.
Instrucciones:
Poner todos los ingredientes menos el agua y el aceite en el vaso del th., tapar y picarlo todo con golpes de turbo.
Después pasar a triturarlo todo en vel. 5-7-9, 1 min.
Añadir 1 1/2 L de agua, el aceite y dar una ligera trituración en vel. 7, 15 seg. Volcarlo en un bol grande y ponerlo a enfriar en la nevera, poniendo en el centro un hueso de aguacate para que conserve el color.
Al servirlo, poner una ramita de perejil o hierbabuena.
Después pasar a triturarlo todo en vel. 5-7-9, 1 min.
Añadir 1 1/2 L de agua, el aceite y dar una ligera trituración en vel. 7, 15 seg. Volcarlo en un bol grande y ponerlo a enfriar en la nevera, poniendo en el centro un hueso de aguacate para que conserve el color.
Al servirlo, poner una ramita de perejil o hierbabuena.
Fuente: MJmix
Enviada por MJmix (ver más recetas de MJmix)
Publicada el 29 de septiembre de 2005 a las 19:23
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