family_3355 - Visitas: 6.900

Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

INGREDIENTES
1 kg de rape en rodajas
1/2 kilo de mejillones
200 grs de colas de gambas
200 grs de mantequilla
1 vasito de whisky
500 grs de patatas pequeñas
harina
sal y pimienta.

Instrucciones:

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Fuente: con mucho gusto
Enviada por family_3355 (ver más recetas de family_3355)
Publicada el 30 de septiembre de 2005 a las 10:15
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4589-RAPE-AL-WHISKY.html][b][size=5][u]RAPE AL WHISKY[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] INGREDIENTES 1 kg de rape en rodajas 1/2 kilo de mejillones 200 grs de colas de gambas 200 grs de mantequilla 1 vasito de whisky 500 grs de patatas pequeñas harina sal y pimienta. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Salpimentar y enharinar el pescado. En una cazuela freir el rape con la mantequilla, a fuego no muy fuerte hasta que haya tomado color. Abrir los mejillones al vapor, y cuando esten abiertos, separar las valvas. Saltear las gambas con un poco de mantequilla y colocarlas junto con los mejillones, en la fuente del pescado, adornandolo. En la misma cazuela de freir el pescado, hervir lentamente el vaso de whisky hasta que empiece a reducir y retirar del fuego. Mezclar con el resto de la mantequilla. Remover bien y verter esta salsa por encima del pescado. Servir bien caliente, acompañado con las patatas hervidas al vapor. Tambien puedes poner las patatas antes de echar la salsa. [b][u]Fuente[/u]:[/b] con mucho gusto family_3355

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