Meri - Visitas: 24.196

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

Masa choux
125 g de harina
125 de agua
50 g de mantequilla
3 huevos
Pizca de sal

Pastelitos
50 grs maizena
37 grs harina normal
87 grs de azúcar.
87 grs de mantequilla.
1 huevo grande o dos medianos
4 g de levadura en polvo.
Un almíbar claro con un toque de licor para el calado (Kirsch).
Crema de mantequilla para unos
Por cada 50 g de mantequilla se ponen 100 g de azúcar glas.
Se le puede añadir el color y sabor que nos guste
Lemon curd para otros

Instrucciones:

---

Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 1 de octubre de 2005 a las 19:18
Esta receta se ha visto un total de 24.196 veces
Puntuación: 3.74 sobre 5 155 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4608-Mini-Pastelitos.html][b][size=5][u]Mini.Pastelitos[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G433ec4d42d56a.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Masa choux 125 g de harina 125 de agua 50 g de mantequilla 3 huevos Pizca de sal Pastelitos 50 grs maizena 37 grs harina normal 87 grs de azúcar. 87 grs de mantequilla. 1 huevo grande o dos medianos 4 g de levadura en polvo. Un almíbar claro con un toque de licor para el calado (Kirsch). Crema de mantequilla para unos Por cada 50 g de mantequilla se ponen 100 g de azúcar glas. Se le puede añadir el color y sabor que nos guste Lemon curd para otros [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pastelitos de masa chous Ponemos al fuego el agua, mantequilla y sal. Cuando empiece a hervir añadimos la harina de golpe, mezclamos hasta que se separe de las paredes del cazo. Dejamos enfriar. Añadimos los huevos uno a uno. Ponemos en manga pastelera y hacemos unos bastoncitos pequeños Metemos al horno a 180º (ya caliente) de 25 a 30 minutos. Deben quedar muy secos para que no se nos bajen. Rellenamos con crema pastelera o crema de yema. Por encima ponemos unos hilitos de chocolate y pintamos de gelatina Los otros pastelitos Hacemos la masa con todos los ingredientes bien, bien batidos, la pinemos en una bandeja en una capa muy fina. Horneamos a 180º Calamos con un almíbar ligerito. Una vez frio cortamos con cortapasta redondo o cuadrado o la forma que se quiera. Adornamos con la crema de mantequilla, que se hace mezclando con varilla la mantequilla, el azúcar glas, bien, bien fino y el sabor elegido. Tartaletas pequeñitas Las he rellenado con crema lemon card y he adornado con kiwi y pintado de gelatina Las tartaletas no las hice, son compradas [b][u]Fuente[/u]:[/b] Meri

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.