Meri - Visitas: 9.650

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Se puede hacer lo mismo con perdíz que con codorníz

Ingredientes:

2 perdices
1 cabeza de ajos
Orégano, laurel, tomillo, pimentón, guidilla, sal, aceite y vino
blanco.

Instrucciones:

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Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 3 de marzo de 2005 a las 10:51
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta465-Perdices-a-mi-manera.html][b][size=5][u]Perdices a mi manera[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4226de1fad39e.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Se puede hacer lo mismo con perdíz que con codorníz [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 perdices 1 cabeza de ajos Orégano, laurel, tomillo, pimentón, guidilla, sal, aceite y vino blanco. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Las perdices se hacen cuartos, se echan en el aceite los dientes de ajos pelados, una vez fritos se sacan y reservan. Sofreímos las perdices. Se les echa el orégano, sal, el tomillo y el laurel. Se le da unas vueltas y se echa el pimentón ,se revuelve .A continuación se pone en un vaso de los del agua,medio de vino y medio de agua, los dientes de ajos reservados, se cierra la olla a presión de 15 a 20 minutos. Pasado este tiempo se abre, y si tiene mucho caldo se deja en el fuego un rato con la olla abierta. Hasta que se quede casi en el aceite. ¡ESTAN RIQUÍSIMAS! [b][u]Fuente[/u]:[/b] Meri

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