melania - Visitas: 7.550

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kilo de tubos de calamares limpios
1 cebolla gorda
1 pimiento verde mediano
1/2 bote de tomate frito
2 huevos
harina
1 vaso de vino blanco
otra cebolla para la salsa
1 hoja de laurel
pimienta en grano
1 pastilla de avecren de pescado
1 vaso de agua
1 poquito de azafran

Instrucciones:

Información Nutritiva:

Comida sana y nada pesada

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Fuente: propia
Enviada por melania (ver más recetas de melania)
Publicada el 3 de octubre de 2005 a las 20:25
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4656-Calamares-rellenos-III.html][b][size=5][u]Calamares rellenos III[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G434177afa4588.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kilo de tubos de calamares limpios 1 cebolla gorda 1 pimiento verde mediano 1/2 bote de tomate frito 2 huevos harina 1 vaso de vino blanco otra cebolla para la salsa 1 hoja de laurel pimienta en grano 1 pastilla de avecren de pescado 1 vaso de agua 1 poquito de azafran [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se coge el calamar limpio y se le quitan las patas y se pican. Se hace un refrito con la cebolla picadita y el pimiento, junto con el tomate frito. Se deja reposar el refrito y se cuecen los 2 huevos. Se pican y se añaden al sofrito una vez frio.Rellenar los calamares con la mezcla anterior(para que una el relleno incorporar a la mezcla una clara de huevo batida). Poner palillos de dientes para cerrarlos y enharinarlos bien. Poner en una cazuela cebolla a cascos, laurel, pimiena en grano, pastilla de pescado y colocar encima los calamares. Un vaso de vino blanco bueno y otro de agua. Cocer a fuego lento. Dar la vuelta a los calamares pasado un rato. Poner un poquito de azafran para dar color.Y tapar. [b][u]Fuente[/u]:[/b] propia melania

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