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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Moderado

Introducción:

ENSAIMADA

Ingredientes:

500 gr. de harina

1 huevo

25 gr. de levadura de panadería

50 gr. de manteca de cerdo

80 gr. de azúcar

2 cucharadas de aceite

Una pizca de sal

Mantequilla para la placa

azúcar glasé

Instrucciones:

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Fuente: CHEF CASI MERA
Enviada por chefcasi (ver más recetas de chefcasi)
Publicada el 4 de octubre de 2005 a las 09:13
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4663-ENSAIMADA-CHEF-CASI-MERA.html][b][size=5][u]ENSAIMADA CHEF CASI MERA[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43444d27e177e.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] ENSAIMADA [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 gr. de harina 1 huevo 25 gr. de levadura de panadería 50 gr. de manteca de cerdo 80 gr. de azúcar 2 cucharadas de aceite Una pizca de sal Mantequilla para la placa azúcar glasé [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] MODO DE HACERLO Disuelva la levadura en un cuenco conteniendo 150 mililitros de agua, la mitad del azúcar y la sal. A continuación, tamice la harina sobre un cuenco grande, forme un hueco en ele centro y vierta en él la mezcla de levadura, la manteca de cerdo y el huevo; remueva enérgicamente e incorpore, poco a poco y trabajando constantemente, el aceite. Añada el azúcar restante y continué removiendo hasta obtener una masa homogénea. Tape el cuenco con un paño y deje que fermente las masa durante 3 o 4 horas Seguidamente, unte con mantequilla una placa de horno. Forme con la masa fermentada 2 espirales, colóquelas sobre la placa, y déjelas de nuevo en reposo hasta que casi hayan doblado su volumen. Introduzca la placa en el horno, previamente calentado a temperatura alta, durante 15-20 minutos. Por ultimo, deje enfriar las ensaimadas y espolvoréelas con el azúcar glasé antes de servirlas [b][u]Fuente[/u]:[/b] CHEF CASI MERA chefcasi

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