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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

5 dl. de demiglace

1 copa de vino tinto

20 gr. de manteca

20 gr. de harina

10 gr. de cebolla picada

50 gr. de pimienta verde

1 copa de brandy

sal

Instrucciones:

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Fuente: chef casi mera
Enviada por chefcasi (ver más recetas de chefcasi)
Publicada el 4 de octubre de 2005 a las 18:08
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4674-salsa-pimienta-verde-chef-casi-mera.html][b][size=5][u]salsa pimienta verde chef casi mera[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 5 dl. de demiglace 1 copa de vino tinto 20 gr. de manteca 20 gr. de harina 10 gr. de cebolla picada 50 gr. de pimienta verde 1 copa de brandy sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Rehogar las cebollas con la margarina y espolvorear con la manteca, añadir la demi glace y el vino tinto. Dejar hervir y aromatizar con el brandy y un poco de mostaza. Rectificar de sal. Para carnes parrilla o pasadas por la sartén [b][u]Fuente[/u]:[/b] chef casi mera chefcasi

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