enderthorne - Visitas: 7.664

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 filetes por cabeza
4 lonchas de jamón
4 de queso
huevos
pan rallado
sal

Instrucciones:

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Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 4 de octubre de 2005 a las 18:42
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4681-Cachopo.html][b][size=5][u]Cachopo[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 filetes por cabeza 4 lonchas de jamón 4 de queso huevos pan rallado sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En primer lugar, sazonaremos los filetes con ajo y sal, y los dejaremos así durante aproximadamente un cuarto de hora. A continuación, colocaremos sobre uno de los filetes una loncha de jamón y encima de ésta otra de queso, cubriendo todo esto con otro filete y dejándolo reposar más o menos el mismo tiempo que empleamos anteriormente con el adobo. Transcurrido este tiempo, pasamos a rebozar los filetes ya rellenos, primero en huevo batido y luego en pan rallado, para echarlos seguidamente a freír en una sartén con aceite bien caliente, hasta que adquieran un apetitoso color dorado. Existen diversas variaciones en cuanto al relleno a emplear; los aquí utilizados son los que están más generalizados, lo que no cierra el paso a que la imaginación del cocinero lleve a añadir a estos ingredientes básicos otros especímenes de sabores varios; así, espárragos, champiñones, pimientos... [b][u]Fuente[/u]:[/b] enderthorne

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