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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 buenos trozos de bacalao
Harina
Aceite
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 tomates
Sal
Pimienta
250 gramos de mayonesa
1 pimiento marrón
1 kilogramo de patatas

Instrucciones:

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Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 4 de octubre de 2005 a las 18:54
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4685-Bacalao-Carabel.html][b][size=5][u]Bacalao Carabel[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 buenos trozos de bacalao Harina Aceite 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 tomates Sal Pimienta 250 gramos de mayonesa 1 pimiento marrón 1 kilogramo de patatas [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cocer los trozos de bacalao en agua hirviendo durante un minuto, sacar el bacalao y pasarlo por agua fría, secarlo bien y pasarlo por harina; se fríe en la sartén con aceite de oliva, sacarlo y colocar en un recipiente que pueda ir al horno; en la misma sartén dorar los ajos y la cebolla picados y juntar los tomates cortados en trocitos pequeños, templar. Con sal, el pimiento y la pimienta, y dejar hervir hasta reducir un poco, distribuir el preparado de tomate sobre los trozos de bacalao, cubrir por encima con mayonesa y los lados con puré de patata, y gratinar en el horno a 170 grados durante 20 minutos. Servir al sacarlo del horno acompañado de aceitunas negras. [b][u]Fuente[/u]:[/b] enderthorne

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