Receta de BIZCOCHO LIGERO
maricel - Visitas: 12.405
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
5 Huevos300 grs. de harina
250 grs. de azúcar
1/2 sobre de levadura
1 taza de leche (tamaño de las de té)
1/2 taza de aceite de girasol (o de otro muy suave)
Ralladura de limón (ó anis molido, el sabor es comletamente distinto. Buenisimos cualquiera de ellos)
Una pizca de sal
Instrucciones:
Engrasar y enharinar un molde que deberá ser un poco alto, porque este bizcocho crece bastante.
Separar las claras de las yemas, y batir éstas con el azúcar hasta que esté la mezcla blanquecina y muy esponjosa. Añadir poco a poco la leche, el aceite y la ralladura de limón (o el polvo de anís). Montar las claras a punto de nieve firme y unir, tambien poco a poco, a la crema de yemas.
Finalmente añadir la harina tamizada con la levadura y la sal, con cuidado de que no baje la mezcla.
Poner en el molde preparado y meter en el horno que deberá de estar precalentado. Yo lo pongo a 180º, más o menos durante 35 ó 40 minutos. Eso ya depende de cada horno.
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Queda un bizcocho suavísimo y nada graso ya que apenas lleva grasa. De esos que los niños devoran, (y los mayores más) porque se traga sin querer.
Separar las claras de las yemas, y batir éstas con el azúcar hasta que esté la mezcla blanquecina y muy esponjosa. Añadir poco a poco la leche, el aceite y la ralladura de limón (o el polvo de anís). Montar las claras a punto de nieve firme y unir, tambien poco a poco, a la crema de yemas.
Finalmente añadir la harina tamizada con la levadura y la sal, con cuidado de que no baje la mezcla.
Poner en el molde preparado y meter en el horno que deberá de estar precalentado. Yo lo pongo a 180º, más o menos durante 35 ó 40 minutos. Eso ya depende de cada horno.
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Queda un bizcocho suavísimo y nada graso ya que apenas lleva grasa. De esos que los niños devoran, (y los mayores más) porque se traga sin querer.
Enviada por maricel (ver más recetas de maricel)
Publicada el 5 de octubre de 2005 a las 16:42
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