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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 cucharada de echalota picada

1 dl. de vinagre

1/4 de litro de salsa demiglace

1 cucharada de salsa de tomate concentrado

1 cucharadita de salsa perris

Instrucciones:

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Fuente: Chef Casi Mera
Enviada por chefcasi (ver más recetas de chefcasi)
Publicada el 6 de octubre de 2005 a las 00:18
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4705-Salsa-diabla-elaborada-por-el-Chef-Casi-Mera-.html][b][size=5][u]Salsa diabla (elaborada por el Chef Casi Mera)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 cucharada de echalota picada 1 dl. de vinagre 1/4 de litro de salsa demiglace 1 cucharada de salsa de tomate concentrado 1 cucharadita de salsa perris [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una cacerola se echa la echalota picada con el vinagre, reduciendo casi a la mitad. Se incorpora la salsa española y la cucharada de salsa de tomate concentrado, dejar cocer unos minutos. añadir la salsa perris. Se rectifica de sal y pimienta, se pasa por un colador y listo. Para carnes [b][u]Fuente[/u]:[/b] Chef Casi Mera chefcasi

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