Angel - Visitas: 11.591

Porciones / número de personas: 6-8
Tiempo de Preparación: 25 MIN
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

HECHO EN THERMOMIX

Ingredientes:

1/4 de higaditos de pollo
100 gr pechuga de pollo
1 ½ cubiletes de vino blanco
1 hoja de laurel
200 g de mantequilla o margarina
sal y pimienta
¼ cubilete de Oporto / o tb. Pedro Ximenez

Instrucciones:

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Fuente: fichero frodo
Enviada por Angel (ver más recetas de Angel)
Publicada el 3 de marzo de 2005 a las 16:34
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta472-Pate-de-higaditos-de-pollo-DELICIAS.html][b][size=5][u]Paté de higaditos de pollo DELICIAS[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G42272eea39400.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] HECHO EN THERMOMIX [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/4 de higaditos de pollo 100 gr pechuga de pollo 1 ½ cubiletes de vino blanco 1 hoja de laurel 200 g de mantequilla o margarina sal y pimienta ¼ cubilete de Oporto / o tb. Pedro Ximenez [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner en el vaso 1 y ½ cubilete de vino blanco, laurel, pimientas en bolas y en el cestillo poner los higaditos de pollo y la pechuga sin nervios ni grasas, bien límpias y bien troceadas. Programar V-2, 90º, 8 minutos. Siempre con el vaso encima de la thermomix, para que el vapor no se vaya y cueza bien la carne. Destapamos y mover los higaditos y poner en Velocidad 2,90º, 9 minutos, con el vaso encima. Abrimos el vaso, sacamos el cestillo y tiramos lo que hay en el vaso, y se echan en el vaso los higaditos, se le añade la mantequilla cortada en trozos, sal, pimienta y el Oporto o Pedro Ximenez. Se le pone la velocidad turbo durante 45 seg. sin calor. Bajamos con la espátula, con paciencia pués se ha esparcido por todo el vaso y por la tapa, y ponemos 20 seg. más. Lo sacamos con paciencia a una bandejita y yo lo he guardado en dos recipientes pequeños, y a la nevera, a enfriar. Podemos congelarlo [b][u]Fuente[/u]:[/b] fichero frodo Angel

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