JosefinaGonzález - Visitas: 18.639

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

6 huevos
150 gr. de azúcar (25 gr. por huevo)
200 ml + ó – de 1 aceite frito (un cascarón por huevo)
ralladura de limón o de naranja
6 papelillos o sodas (uno de cada color por huevo)
harina la que necesite (entre 700 y 900 gr. + ó -)

Aceite para freir
azúcar y canela para rebozar

Instrucciones:

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Fuente: Josefina González
Enviada por JosefinaGonzález (ver más recetas de JosefinaGonzález)
Publicada el 3 de marzo de 2005 a las 18:38
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta475-Rosquillos.html][b][size=5][u]Rosquillos[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G42274b80745c9.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 6 huevos 150 gr. de azúcar (25 gr. por huevo) 200 ml + ó – de 1 aceite frito (un cascarón por huevo) ralladura de limón o de naranja 6 papelillos o sodas (uno de cada color por huevo) harina la que necesite (entre 700 y 900 gr. + ó -) Aceite para freir azúcar y canela para rebozar [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Freir el aceite y dejar enfriar Preparar una mezcla de azúcar con canela y reservar. Cascar los huevos y echar en un cuenco (bol), dejar un cascarón como medida Batir bien los huevos (a mano o conbatidora eléctrica), agregarles el azúcar y batir de nuevo Agregar el aceite frito y frio (puede estar templado, pero nunca caliente) y la ralladura de limón (o naranja) y mezclar Añadir los papelillos (litines o sodas) según instrucciones primero todos los blancos y luego todos los azules y mezclar Ir agregando harina hasta que quede una masa elástica, que no se pegue a las manos y que no sea muy dura. Formar bolas pequeñas con la masa y aplastar esta haciendo un agujero en el centro dando forma de rosquillo y con unas tijeras cortar los laterales de este. Freir en abundante aceite por un lado, dar la vuelta y sacar colocandolos sobre un papel a escurrir . Pasarlos por el azucar con la canela. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Josefina González JosefinaGonzález

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