melania - Visitas: 23.964

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Facilísimas y riquísimas

Ingredientes:

500gr de carne de cerdo
1 cuarto de cebolla
perejil
1 huevo
pan rallado
pimienta molida
canela molida
sal

Para la salsa:
1 cebola
2 dientes de ajo
azafran
pimieta molida
una rama de canela
2 vsos de agua
1 pastilla de caldo de pollo

Instrucciones:

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Fuente: mi suegra
Enviada por melania (ver más recetas de melania)
Publicada el 9 de octubre de 2005 a las 16:43
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4750-ALBONDIGAS-DE-MI-SUEGRA.html][b][size=5][u]ALBONDIGAS DE MI SUEGRA[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43492c8f0a000.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Facilísimas y riquísimas [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500gr de carne de cerdo 1 cuarto de cebolla perejil 1 huevo pan rallado pimienta molida canela molida sal Para la salsa: 1 cebola 2 dientes de ajo azafran pimieta molida una rama de canela 2 vsos de agua 1 pastilla de caldo de pollo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se aliñan las albondigas como siempre el perejil picado,la cebollita muy picada la canela molida, la pimienta,el huevo y la sal. Se deja reposar en el frigo al menos 1 hora para que cojan gusto.(si es posible se prepara el dia de antes y se tapa con film transparente) Se hacen las bolas y se pasan por pan rallado en vez de por harina(de esta forma ellas solas espesan la salsa)se frien y se dejan escurrir en un plato. Mientras quitar aceite de la sarten y en ese mismo picar los ajos y la cebolla menudita, pochar un poco y añadir la pimienta molida, la canela y un chorreon de tomate frito de bote.Mover y poner los 2 vasos de agua.Cuando lleve hirviendo 5 minutos, incorporar las albondigas y dejar hervir a fuego suave moviendolas para que no se agarren durante 15 minutos. Y a comer [b][u]Fuente[/u]:[/b] mi suegra melania

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