jitraia - Visitas: 2.718

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 4 peras grandes.
- 2 ramitas de menta.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 2 palos de canela.
- 1 limón.
- Guindas confitadas.
- Canela en polvo.
- Hojas de menta.
- Agua.

Instrucciones:

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Enviada por jitraia (ver más recetas de jitraia)
Publicada el 11 de octubre de 2005 a las 17:27
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4806-Peras-al-vapor-de-menta.html][b][size=5][u]Peras al vapor de menta[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 4 peras grandes. - 2 ramitas de menta. - 4 cucharadas de azúcar. - 2 palos de canela. - 1 limón. - Guindas confitadas. - Canela en polvo. - Hojas de menta. - Agua. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una cazuela vaporera, poner 3 ó 4 dedos de agua con los palos de canela, el azúcar y la menta. Pelar las peras y frotarlas con medio limón para evitar que oscurezcan. Cocerlas al vapor durante 35 - 40 minutos, hasta que estén tiernas. Sacar las peras y reservarlas. Colar el caldo y calentarlo hasta que se reduzca a un jarabe (es cosa de una media hora). Servir las peras en mitades y descorazonadas o cortadas en abanico. Decorar con canela en polvo, guindas confitadas y hojitas de menta. [b][u]Fuente[/u]:[/b] jitraia

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