Receta de tarta de cappuchino amaretto con arequipe y mazapan
amma - Visitas: 9.920
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
para el mazapan les pongo este enlace de nacho ya que la receta es la mismahttps://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/receta2468.html#start
y la de atina que tambien esta muy buena
https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt42918.html
Ingredientes:
5 huevos
250 gr harina
250 gr azucar
500 cc de nata
4 cuchadas de cafe en polvo de cappuchino amaretto
5 cucharadas de azucar
1 lata de leche condensada
vainilla
una punta de una cuchara de mantequilla
Instrucciones:
Bizcocho:
batir los huevos y el azucar hasta blanquear e ir añadiendo la harina tamizada poco a
poco hornear previamente caliente el horno a 190º durante 30 minutos. dejar enfriar antes de desmoldar
crema de cappuchino amaretto
se pone en un bol de cristal la nata , el polvo de cafe y el azucar, batimos hasta que la consistencia sea dura y dejamos enfriando en la nevera. dejo aparte una taza de esta crema ya montada para el adorno.
el dulce de leche, si no se compra echo yo lo suelo hacer cocinando una lata de leche condensada y añadiendole un chorrito de vainilla y la punta de una cuchara de mantequilla
para montar se corta el biscocho en tres capas , pongo la primera dentro del aro del molde donde cocine el biscocho, bolteado y sin la tapa de abajo, quedando como un aro de montar .
le añado la mitad de la nata y lo pongo en la nevera media hora, la segunda capa de biscocho antes de poner sobre la nata le pongo el dulce de leche, quedando este sobre la nata, pongo el resto de lata, dejando nuevamente media hora en la nevera antes de poner la ultima capa de biscocho previamente cubierta de dulce de leche, dejo el biscocho toda la noche en la nevera, en la mañana, estiendo bien el mazapan entre dos papeles parafinados y cubro bien el pastel, con las manos voy moldealdo el mazapan sobre el pastel. por ultimo pongo la nata o en manga o en el aparato de decorar con nata y la adorno .
batir los huevos y el azucar hasta blanquear e ir añadiendo la harina tamizada poco a
poco hornear previamente caliente el horno a 190º durante 30 minutos. dejar enfriar antes de desmoldar
crema de cappuchino amaretto
se pone en un bol de cristal la nata , el polvo de cafe y el azucar, batimos hasta que la consistencia sea dura y dejamos enfriando en la nevera. dejo aparte una taza de esta crema ya montada para el adorno.
el dulce de leche, si no se compra echo yo lo suelo hacer cocinando una lata de leche condensada y añadiendole un chorrito de vainilla y la punta de una cuchara de mantequilla
para montar se corta el biscocho en tres capas , pongo la primera dentro del aro del molde donde cocine el biscocho, bolteado y sin la tapa de abajo, quedando como un aro de montar .
le añado la mitad de la nata y lo pongo en la nevera media hora, la segunda capa de biscocho antes de poner sobre la nata le pongo el dulce de leche, quedando este sobre la nata, pongo el resto de lata, dejando nuevamente media hora en la nevera antes de poner la ultima capa de biscocho previamente cubierta de dulce de leche, dejo el biscocho toda la noche en la nevera, en la mañana, estiendo bien el mazapan entre dos papeles parafinados y cubro bien el pastel, con las manos voy moldealdo el mazapan sobre el pastel. por ultimo pongo la nata o en manga o en el aparato de decorar con nata y la adorno .
Enviada por amma (ver más recetas de amma)
Publicada el 17 de octubre de 2005 a las 08:09
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