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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

* 250 g de castañas.

* 300 g de arroz.

* 1 cebolla.

* 50 g de queso Parmesano rallado.

* 2 cucharadas de vino blanco.

* 2 cucharadas de mantequilla.

* 1 ramita de romero.

* 1/4 de litro de caldo vegetal.

* Sal.

Instrucciones:

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Fuente: Internet
Enviada por Rmc (ver más recetas de Rmc)
Publicada el 17 de octubre de 2005 a las 15:59
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4932-ARROZ-con-CASTANAS.html][b][size=5][u]ARROZ con CASTAÑAS[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] * 250 g de castañas. * 300 g de arroz. * 1 cebolla. * 50 g de queso Parmesano rallado. * 2 cucharadas de vino blanco. * 2 cucharadas de mantequilla. * 1 ramita de romero. * 1/4 de litro de caldo vegetal. * Sal. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelar las castañas y ponerlas en remojo la víspera. Escurrirlas y cocerlas en agua y sal durante 40 minutos. Mientras, pelar y picar la cebolla y saltearla en una cazuela con la mantequilla. Añadir el arroz, la ramita de romero, mezclar bien y verter el vino. Cocer unos minutos, dejar que se evapore el vino y verter el caldo hirviendo (el doble del volumen del arroz). Rectificar de sal y dejar cocer unos 15 minutos o hasta que se haya evaporado todo el agua. Escurrir y añadir las castañas al arroz. Mezclar y retirar la ramita de romero y espolvorear con el queso rallado. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Internet Rmc

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