maricel - Visitas: 12.578

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

es muy suave y ligero. no lleva ningún tipo de grasa ni levadura.
es el bizcocho típico de las fiestas del pueblo, al menos aquí en Galicia, que se servia, y se sirve como postre acompañado con queso y membrillo.el molde a utilizar conviene que sea bastante alto, porque sube mucho.

Ingredientes:

12 huevos (separadas las claras de las yemas)
400 grs. de azúcar
250 grs. de harina (tamizada) -se puede poner harina y maizena a partes iguales-
ralladura de limón
una pizca de sal–añadida en la harina-

Instrucciones:

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Enviada por maricel (ver más recetas de maricel)
Publicada el 21 de octubre de 2005 a las 00:55
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta4997-Bizcochon.html][b][size=5][u]Bizcochón[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43e55e961a0b2.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] es muy suave y ligero. no lleva ningún tipo de grasa ni levadura. es el bizcocho típico de las fiestas del pueblo, al menos aquí en Galicia, que se servia, y se sirve como postre acompañado con queso y membrillo.el molde a utilizar conviene que sea bastante alto, porque sube mucho. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 12 huevos (separadas las claras de las yemas) 400 grs. de azúcar 250 grs. de harina (tamizada) -se puede poner harina y maizena a partes iguales- ralladura de limón una pizca de sal–añadida en la harina- [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] batir las yemas con el azúcar hasta que estén blanquecinas y muy esponjosas (a punto de cinta, queda como si fuesen unas natillas). añadir la harina mezclando despacio. montar las claras a punto de nieve muy firme, y añadir a la mezcla de yemas, sin revolver ni batir, con movimientos envolventes de arriba abajo. no poner todas las claras juntas, sino en dos o tres veces. poner la mezcla en un molde que ya tendremos preparado, untado con mantequilla y espolvoreado de harina y meter en el horno ya precalentado a 180º. tardará unos 40 minutos, dependiendo del horno. [b][u]Fuente[/u]:[/b] maricel

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