maricel - Visitas: 5.062

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Introducción:

Ingredientes:

1 cebolla
40 grs. de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1 vasito de vino blanco
300 grs. de queso azul
200 grs. de nata
100 ml. de leche
sal
pimienta blanca molida
600 grs. de espirales

Instrucciones:

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Enviada por maricel (ver más recetas de maricel)
Publicada el 22 de octubre de 2005 a las 01:31
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5016-espirales-a-la-crema-de-queso-azul.html][b][size=5][u]espirales a la crema de queso azul[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 cebolla 40 grs. de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 1 vasito de vino blanco 300 grs. de queso azul 200 grs. de nata 100 ml. de leche sal pimienta blanca molida 600 grs. de espirales [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelar la cebolla y cortarla muy fina. Poner una sarten al fuego con la mantequilla y el aceite. Cuando esté caliente añadir la cebolla y sofreirla hasta que esté doradita. En ese momento añadir el vino blanco y dejar reducir a fuego lento hasta que el vino se evapore. En un cuenco batir la nata y cuando esté un poco espesa añadirle 250 grs. de queso y la leche, un poco de sal y pimienta blanca recien molida. Añadir esta mezcla a la sartén del sofrito de cebolla. Trocear el resto de queso azul y repartirlo por encima. Remover el conjunto manteniendo el fuego lento. Hervir la pasta en abundante agua con sal. Escurrirla y mezclarla con la salsa hasta que quede bien cubierta. Servir caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] maricel

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