samy - Visitas: 2.747

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1k de manzanas Golden
1 cucharada de zumo de limón
100g de mantequilla
100cc de vino de Málaga
10 huevos
250g de azúcar
100g de azúcar para el caramelo

Instrucciones:

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Fuente: Cremas y flanes, postres de cuchara
Enviada por samy (ver más recetas de samy)
Publicada el 27 de octubre de 2005 a las 19:44
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5095-Flan-de-manzanas-con-vino-de-Malaga.html][b][size=5][u]Flan de manzanas con vino de Málaga[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1k de manzanas Golden 1 cucharada de zumo de limón 100g de mantequilla 100cc de vino de Málaga 10 huevos 250g de azúcar 100g de azúcar para el caramelo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Caramelizar el azúcar para el molde en un cazo con unas gotas de agua, sin moverlo, dejar que tome color tostado. Cuando pase de color dorado a marrón, verter rápidamente en las flaneras Pelar las manzanas y cortarlas en trocitos pequeños. Ponerlos en un cazo con la mantequilla un poco deshecha, el vino, el zumo del limón y un poquito de agua. Cocerlo despacio hasta que se transparenten. Cuando esten echas, chafarlas como un puré. Por otro lado, batir los huevos con el azúcar y añadir el pure de manzanas. Verter la preparación anterior en las flaneras caramelizadas y cocer en el horno, al baño Mª a 160º durante 1 hora o hasta que al pincharlo con una aguja, salga limpia. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Cremas y flanes, postres de cuchara samy

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