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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Oreja de cerdo
1 cabeza de ajos entera
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón
cominos
sal
PARA LA SALSA:
1 ajo picado
1 cebolla rallada
pimienta molida
harina
sal

Instrucciones:

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Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 4 de marzo de 2005 a las 18:20
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta514-OREJA-DE-CERDO-EN-SALSA.html][b][size=5][u]OREJA DE CERDO EN SALSA[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Oreja de cerdo 1 cabeza de ajos entera 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón cominos sal PARA LA SALSA: 1 ajo picado 1 cebolla rallada pimienta molida harina sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] La oreja, se limpia bien y se pone a cocer en la olla a presión una hora aproximadamente, con la cabeza de ajos, el laurel, el pimentón, los cominos molidos y la sal Cuando tenemos la oreja cocida, preparamos la salsa de la siguiente manera: en una cazuela de barro ponemos aceite y freímos en él la cebolla rallada y el ajo picadito cuando lo tenemos se le añade la harina se sofríe un poco se le añade caldo de cocer la oreja, la oreja en trocitos, le ponemos la pimienta y un poco de color se rectifica de sal y se deja hervir unos 5 minutos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Meri

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