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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 Chicharro de un 1 kg apox.
1 cebolla
1 pimieto verde
1/2 kg de fideos gruesos
perejil
vino blanco
fumet de pescado

Instrucciones:

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Fuente: receta del restaurante Marino
Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 29 de octubre de 2005 a las 19:53
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta5148-Chicharro-con-fideos.html][b][size=5][u]Chicharro con fideos[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 Chicharro de un 1 kg apox. 1 cebolla 1 pimieto verde 1/2 kg de fideos gruesos perejil vino blanco fumet de pescado [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortamos en rodajas el chicharro. Aparte, picamos la cebolla muy fina que pochamos en aciete de oliva junto a unas ramitas de perejil, picmos el pimiento verde y lo agregamos a la cebolla, cuando este todo pochadito añadimos un chorro de vino blanco. A esta salsa, una vez en su punto, añadimos el pescado. Aparte, coceremos medio kilo de fideos en fumet de de pescado sobre diez minutos y tras escurrirlos los incorporamos a la cazuela del pescado. Dejamos que todo se haga al mínimo unos cinco minutos antes de servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] receta del restaurante Marino enderthorne

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