Meri - Visitas: 19.961

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

400 grs. de sesos de cerdo
1 rodaja de limón
100 grs. de harina
2 huevos
aceite, sal y pimienta

Instrucciones:

---

Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 4 de marzo de 2005 a las 18:30
Esta receta se ha visto un total de 19.961 veces
Puntuación: 3.59 sobre 5 158 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta515-Sesos-Rebozados.html][b][size=5][u]Sesos Rebozados[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G42289c44ed92f.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 400 grs. de sesos de cerdo 1 rodaja de limón 100 grs. de harina 2 huevos aceite, sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Los sesos lo echamos en agua fría y los tenemos en remojo una 2 horas cambiándoles el agua para que suelten toda la sangre, luego retiramos la telilla que los cubre. Echamos los sesos en un cazo con agua fría y sal. Añadimos la rodaja de limón. Cortamos los sesos en ruedas. Ponemos la harina en un cuenco y la regamos con aceite. Añadimos medio vasito de agua. Separamos las claras de las yemas, echamos estas últimas en un recipiente y mezclamos bien. Batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la pasta para rebozar. Mezcla con movimientos envolventes. Pasa por la pasta la rodaja de seso. Freímos en abundante aceite caliente. Las ponemos en papel absorbente para que escurra el exceso de grasa. Servimos caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Meri

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.