Receta de Palitos de jamón y queso (Thermomix)
fragina - Visitas: 19.929 "Pin It")
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 15 min
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta traducida del foro Wunderkessel, Alemania.Salen 2 bandejas de horno enteras de palitos.
Se pueden variar los ingredientes: chorizo, salami, jamón serrano....
Ingredientes:
200 g Queso Emmenthal200 g Jamón York
300 g Harina
1 cdita. Levadura Royal
2 huevos
120 g margarina o mantequilla
2 cucharadas de leche
1 cdita. Sal
Instrucciones:
1.Rallar el queso pulsando unas cuantas veces el turbo. Sacar y reservar.
2.Picar el jamón en V 3 ½, subiendo después a V5 hasta que quede muy picado. Sacar y reservar.
3.Poner el resto de los ingredientes (la harina, sólo 250g, el resto reservar por si vemos que la masa admite más), mezclar 10 seg en V6, y 20 seg en V Espiga.
4.Añadir ahora el queso y el jamón picados, y poner otros 15-20 seg en V Espiga. Tiene que quedar una masa blanda y suave. Si se pega todavía mucho a las manos, añadir el resto de la harina poco a poco.
5.Sacar del vaso, extender con el rodillo sobre una superficie enharinada o el Silpat, dejándola de aprox. ½ cm de grosor. Cortar tiras de aprox. 2 cm x 6 cm, y enrollar en forma de espiral.
6.Poner en el horno precalentado a 200º (yo tengo con aire), bandeja central, y dejar más o menos 15 min, hasta que se vean doradas al gusto de cada uno.
2.Picar el jamón en V 3 ½, subiendo después a V5 hasta que quede muy picado. Sacar y reservar.
3.Poner el resto de los ingredientes (la harina, sólo 250g, el resto reservar por si vemos que la masa admite más), mezclar 10 seg en V6, y 20 seg en V Espiga.
4.Añadir ahora el queso y el jamón picados, y poner otros 15-20 seg en V Espiga. Tiene que quedar una masa blanda y suave. Si se pega todavía mucho a las manos, añadir el resto de la harina poco a poco.
5.Sacar del vaso, extender con el rodillo sobre una superficie enharinada o el Silpat, dejándola de aprox. ½ cm de grosor. Cortar tiras de aprox. 2 cm x 6 cm, y enrollar en forma de espiral.
6.Poner en el horno precalentado a 200º (yo tengo con aire), bandeja central, y dejar más o menos 15 min, hasta que se vean doradas al gusto de cada uno.
Fuente: foro alemán
Enviada por fragina (ver más recetas de fragina)
Publicada el 4 de marzo de 2005 a las 19:06
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